Proteinas 2,1
Grasas 0,1
Cobre mg 0,2
Sosio 0,8
Calcio 17
magnesio 30
Hierro 0,8
Vitamina b6 0,2
Vitamina c 30
Vitamina e 0,06
Vitamina a 40
Vitamina b1 100
Vitamina b240
Este tubérculo es la base de la alimentación de millones de personas, es una delicia culinaria en muchas regiones del globo que ha generado decenas de platos que la tienen de protagonista y, además, representa un verdadero desafío para científicos de varias disciplinas, que tratan de dilucidar su origen, genética y fisiología. Aquí encontraras desde su composición taxonómica hasta los platos que puedas preparar con ella.
No hay comentarios:
Publicar un comentario